Vështirësia e silazhimit është e ndryshme për shkak të llojeve të ndryshme të bimëve, fazës së rritjes dhe përbërjes kimike. Për lëndët e para bimore që janë të vështira për t'u silazhuar (përmbajtja e ulët e karbohidrateve, përmbajtja e lartë e ujit, puferimi i lartë), në përgjithësi mund të përdoret silazh gjysmë i thatë, silazh i përzier ose silazh aditiv.
Shtimi i silazhit acid metil (milingonë) është një metodë e përdorur gjerësisht e silazhit acid jashtë vendit. Shtohen afro 70 silazhe të Norvegjisëacid formik, Mbretëria e Bashkuar që nga viti 1968 është përdorur gjithashtu gjerësisht, doza e saj është 2.85 kg për ton lëndë të parë të silazhit të shtuar.85 acid formik, Shtetet e Bashkuara për ton lëndë të parë silazh shtohen 90 acid formik 4,53 kg. Natyrisht, sasia eacid formikndryshon me përqendrimin e tij, vështirësinë e silazhit dhe qëllimin e silazhit, dhe sasia e shtimit është përgjithësisht 0,3 deri në 0,5 e peshës së lëndës së parë të silazhit, ose 2 deri në 4 ml/kg.
1
Acidi formik është një acid i fortë në acidet organike, dhe ka një aftësi të fortë reduktuese, është një nënprodukt i koksit. Shtimi iacid formik është më i mirë se shtimi i acideve inorganike si H2SO4 dhe HCl, sepse acidet inorganike kanë vetëm efekte acidifikuese, dhe acid formik jo vetëm që mund të zvogëlojë vlerën e pH të silazhit, por edhe të pengojë frymëmarrjen e bimëve dhe fermentimin e mikroorganizmave të këqij (Clostridium, bacil dhe disa baktere gram-negative). Përveç kësaj,acid formik mund të dekompozohet në CO2 dhe CH4 jo toksike në bagëti gjatë tretjes së silazhit dhe rumenit, dheacid formik vetvetiu gjithashtu mund të absorbohet dhe shfrytëzohet. Silazhi i bërë nga acidi formik ka ngjyrë të gjelbër të ndezur, aromë dhe cilësi të lartë dhe humbja e zbërthimit të proteinave është vetëm 0,3~0,5, ndërsa silazhi i përgjithshëm është deri në 1,1~1,3. Si rezultat i shtimit të acidit formik në silazhin e jonxhës dhe tërfilit, fibra e papërpunuar u reduktua me 5.2-6.4, dhe fibra e papërpunuar e reduktuar u hidrolizua në oligosakaride, të cilat mund të përthitheshin dhe shfrytëzoheshin nga kafshët, ndërsa fibra e papërpunuar e përgjithshme u reduktua vetëm. me 1.1-1.3. Përveç kësaj, duke shtuaracid formikndaj silazhit mund të bëjë më pak humbjen e karotinës, vitaminës C, kalciumit, fosforit dhe lëndëve të tjera ushqyese sesa silazhi i zakonshëm.
2
2.1 Efekti i acidit formik në pH
Edhe pseacid formik është më acidi i familjes së acideve yndyrore, është shumë më i dobët se acidet inorganike të përdorura në procesin AIV. Për të ulur pH-në e të korrave nën 4.0,acid formik në përgjithësi nuk përdoret në sasi të mëdha. Shtimi i acidit formik mund të ulë me shpejtësi vlerën e pH në fazën fillestare të silazhit, por ka efekte të ndryshme në vlerën përfundimtare të pH të silazhit. Shkalla në të cilënacid formik ndryshimet pH ndikohet edhe nga shumë faktorë. Sasia e baktereve të acidit laktik (LAB) u zvogëlua përgjysmë dhe pH e silazhit u rrit pak duke shtuar85 acid formik4ml/kg për të foragjeruar silazh. Kur acid formik (5 ml/kg) iu shtua silazhit foragjer, LAB u ul me 55 dhe pH u rrit nga 3.70 në 3.91. Efekti tipik iacid formik mbi lëndët e para të silazhit me përmbajtje të ulët të karbohidrateve të tretshme në ujë (WSC). Në këtë studim, ata trajtuan silazhin e jonxhës me nivele të ulëta (1.5ml/kg), mesatare (3.0ml/kg) dhe të larta (6.0ml/kg).85 acid formik. Rezultatet PH ishte më i ulët se ai i grupit të kontrollit, por me rritjen eacid formikpërqendrimi, pH u ul nga 5.35 në 4.20. Për më shumë kultura buferike, të tilla si barishtet bishtajore, nevojitet më shumë acid për të ulur pH në nivelin e dëshiruar. Sugjerohet që niveli i duhur i përdorimit të jonxhës të jetë 5~6ml/kg.
2.2 Efektet eacid formik në mikroflora
Ashtu si acidet e tjera yndyrore, efekti antibakterial iacid formik është për shkak të dy efekteve, njëri është efekti i përqendrimit të joneve të hidrogjenit dhe tjetri është përzgjedhja e acideve jo të lira për bakteret. Në të njëjtën seri të acideve yndyrore, përqendrimi i joneve të hidrogjenit zvogëlohet me rritjen e peshës molekulare, por efekti antibakterial rritet dhe kjo veti mund të rritet të paktën në acidin C12. U përcaktua seacid formik kishte efektin më të mirë në frenimin e rritjes bakteriale kur vlera e pH ishte 4. Teknika e pjerrësisë së pllakës mati aktivitetin antimikrobik tëacid formik, dhe ai zbuloi se shtamet e zgjedhura të Pediococcus dhe Streptococcus ishin të gjitha të frenuara në njëacid formikniveli prej 4.5 ml/kg. Megjithatë, laktobacilet (L. Buchneri L. Cesei dhe L. platarum) nuk u frenuan plotësisht. Përveç kësaj, shtamet e Bacillus subtilis, Bacillus pumilis dhe B. Brevis ishin në gjendje të rriteshin në 4.5 ml/kg acid formik. Shtimi i 85 acid formik(4ml/kg) dhe acidi sulfurik 50 (3ml/kg), respektivisht, reduktuan pH-në e silazhit në nivele të ngjashme dhe zbuluan se acidi formik parandaloi ndjeshëm aktivitetin e LAB (66g/kgDM në grupin e acidit formik, 122 në grupin e kontrollit , 102 në grupin e acidit sulfurik), duke ruajtur kështu një sasi të madhe WSC (211g/kg në grupin e acidit formik, 12 në grupin e kontrollit, 12 në grupin acid). Grupi i acidit sulfurik është 64), i cili mund të sigurojë disa më shumë burime energjie për rritjen e mikroorganizmave të rumenit. Majatë kanë një tolerancë të veçantë përacid formik, dhe një numër i madh i këtyre organizmave u gjetën në lëndët e para të silazhit të trajtuara me nivele të rekomanduara tëacid formik. Prania dhe aktiviteti i majave në silazh është i padëshirueshëm. Në kushte anaerobe, majaja fermenton sheqernat për të marrë energji, për të prodhuar etanol dhe për të reduktuar lëndën e thatë.Acidi formik ka një efekt të rëndësishëm frenues në Clostridium difficile dhe bakteret e zorrëve, por forca e efektit varet nga përqendrimi i acidit të përdorur dhe nga përqendrimet e ulëta tëacid formik në fakt nxisin rritjen e disa heterobaktereve. Përsa i përket frenimit të enterobakterit, shtimi iacid formik pH i reduktuar, por numri i enterobaktereve nuk mund të reduktohej, por rritja e shpejtë e baktereve të acidit laktik pengoi enterobakterin, sepse efekti iacid formik në enterobakter ishte më i vogël se ai i baktereve të acidit laktik. Ata vunë në dukje se nivelet e moderuara (3 deri në 4 ml/kg) tëacid formik mund të frenojë bakteret e acidit laktik më shumë se enterobakteri, duke çuar në efekte negative në fermentim; Pak më lart acid formik nivelet frenuan si Lactobacillus ashtu edhe enterobacter. Nëpërmjet studimit të thekrës shumëvjeçare me përmbajtje 360g/kg DM, u zbulua seacid formik (3.5 g/kg) mund të zvogëlojë numrin e përgjithshëm të mikroorganizmave, por ka pak efekt në aktivitetin e baktereve të acidit laktik. Tufat e mëdha të silazhit të jonxhës (DM 25, DM 35, DM 40) u trajtuan me acid formik (4,0 ml/kg, 8,0 ml/kg). Silazhi u inokulua me clostridium dhe Aspergillus flavus. Pas 120 ditësh,acid formik nuk kishte efekt në numrin e klostridiumit, por kishte frenim të plotë në këtë të fundit.Acidi formik gjithashtu nxit rritjen e baktereve Fusarium.
2.3 Efektet eAcidi formikmbi përbërjen e silazhit Efektet eacid formik në përbërjen kimike të silazhit ndryshojnë me nivelin e aplikimit, speciet bimore, fazën e rritjes, përmbajtjen e DM dhe WSC dhe procesin e silazhimit.
Në materialet e vjela me flail zinxhir, i ulëtacid formik trajtimi është thelbësisht joefektiv kundër Clostridiumit, i cili parandalon ndarjen e proteinave dhe vetëm nivelet e larta të acidit formik mund të ruhen në mënyrë efektive. Me materiale të grira imët, i gjithë silazhi i trajtuar me acid formik ruhet mirë. Përmbajtja e DM, azotit të proteinave dhe acidit laktik nëacid formikgrupi janë shtuar, ndërsa përmbajtja eacid acetik dhe azoti i amoniakut u zvogëluan. Me rritjen eacid formik përqendrimi,acid acetik dhe acidi laktik u ul, WSC dhe azoti i proteinave u rritën. Kuracid formik Në silazhin e jonxhës iu shtua (4.5 ml/kg), krahasuar me grupin e kontrollit, përmbajtja e acidit laktik u ul pak, sheqeri i tretshëm u rrit dhe përbërësit e tjerë nuk ndryshuan shumë. Kur acid formik iu shtua kulturave të pasura me WSC, fermentimi i acidit laktik ishte mbizotërues dhe silazhi ishte i ruajtur mirë.Acidi formik kufizuar prodhimin eacid acetik dhe acid laktik dhe WSC të konservuar. Përdorni 6 nivele (0, 0.4, 1.0,. Silazhi thekër-tërfili me përmbajtje DM prej 203 g/kg u trajtua meacid formik (85)prej 2,0, 4,1, 7,7 ml/kg. Rezultatet treguan se WSC u rrit me rritjen e nivelit të acidit formik, të azotit të amoniakut dhe acidit acetik përkundrazi, dhe përmbajtja e acidit laktik u rrit fillimisht dhe më pas u ul. Përveç kësaj, studimi zbuloi gjithashtu se kur nivelet e larta (4.1 dhe 7.7ml/kg) tëacid formik u përdorën, përmbajtja e WSC në silazh ishte përkatësisht 211 dhe 250 g/kgDM, që tejkalonte WSC fillestare të lëndëve të para të silazhit (199g/kgDM). Spekulohet se shkak mund të jetë hidroliza e polisaharideve gjatë ruajtjes. Rezultatet Acidi laktik,acid acetik dhe azoti i amoniakut të silazhit nëacid formikgrupi ishin pak më të ulët se ata në grupin e kontrollit, por kishin pak efekt në komponentët e tjerë. Elbi i plotë dhe misri i korrur në fazën e pjekjes së dyllit u trajtuan me 85 acid formik (0, 2.5, 4.0, 5.5 mlkg-1), dhe përmbajtja e sheqerit të tretshëm në silazhin e misrit u rrit ndjeshëm, ndërsa përmbajtja e acidit laktik, acidit acetik dhe Nitrogjeni i amoniakut u zvogëlua. Përmbajtja e acidit laktik në silazhin e elbit u ul ndjeshëm, azoti i amoniakut dheacid acetik gjithashtu u ul, por jo dukshëm, dhe sheqeri i tretshëm u rrit.
3
Eksperimenti konfirmoi plotësisht se shtimi i acid formiksilazhi ishte i dobishëm për të përmirësuar marrjen vullnetare të ushqimit të lëndës së thatë të silazhit dhe performancën e bagëtive. Duke shtuaracid formiksilazhi direkt pas vjeljes mund të rrisë tretshmërinë e dukshme të lëndës organike 7, ndërsa silazhi i vyshkur rritet vetëm 2. Kur merret parasysh tretshmëria e energjisë, trajtimi me acid formik përmirësohet me më pak se 2. Pas shumë eksperimenteve, besohet se të dhënat e tretshmërisë organike është e njëanshme për shkak të humbjes së fermentimit. Eksperimenti i ushqyerjes tregoi gjithashtu se shtimi mesatar i peshës së bagëtive ishte 71 dhe ai i silazhit të vyshkur ishte 27. Përveç kësaj, silazhi i acidit formik përmirëson prodhimin e qumështit2. Eksperimentet e ushqyerjes me sanë dhe acid formik të përgatitur me të njëjtat lëndë të para treguan se silazhi mund të rriste prodhimin e qumështit të bagëtive qumështore. Përqindja e rritjes së performancës nëacid formik trajtimi ishte më i ulët në prodhimin e qumështit sesa në shtimin e peshës. Shtimi i sasisë së mjaftueshme të acidit formik në bimë të vështira (si bari i këmbëve të pulës, jonxha) ka një efekt shumë të dukshëm në performancën e bagëtive. Rezultatet eacid formik trajtimi i silazhit të jonxhës (3.63-4.8 ml/kg) tregoi se tretshmëria organike, marrja e lëndës së thatë dhe fitimi ditor i silazhit të acidit formik në gjedhë dhe dele ishin dukshëm më të larta se ato në grupin e kontrollit.
Fitimi ditor i deleve në grupin e kontrollit madje tregoi një rritje negative. Shtimi i acidit formik në bimë të pasura me WSC me përmbajtje mesatare DM (190-220 g/kg) zakonisht ka pak efekt në performancën e bagëtive. Në eksperimentin e ushqyerjes u krye silazhi i thekës me acid formik (2.6 ml/kg). Edhe pseacid formik silazhi rriti shtimin në peshë 11 krahasuar me kontrollin, diferenca nuk ishte domethënëse. Tretshmëria e dy silazheve të matura në dele ishte në thelb e njëjtë. Ushqyerja e bagëtive qumështore me silazh misri e tregoi këtëacid formikrritja paksa e marrjes së lëndës së thatë të silazhit, por nuk pati efekt në prodhimin e qumështit. Ka pak informacion mbi përdorimin e energjisë sësilazh i acidit formik. Në eksperimentin e deleve, përqendrimi i energjisë i metabolizueshëm i lëndës së thatë dhe efikasiteti i mirëmbajtjes së silazhit ishin më të larta se ai i sanës dhe barit të korrur në tre periudha rritjeje. Eksperimentet e krahasimit të vlerës së energjisë me sanë dhe silazh me acid formik nuk treguan asnjë ndryshim në efikasitetin e shndërrimit të energjisë metabolike në energji neto. Shtimi i acidit formik në bar foragjere mund të ndihmojë në mbrojtjen e proteinave të tij.
Rezultatet treguan se trajtimi me acid formik i barit dhe jonxhës mund të përmirësonte përdorimin e azotit në silazh, por nuk kishte efekt të rëndësishëm në tretshmërinë. Shkalla e degradimit të azotit të ensilimit të trajtuar me acid formik në rumen përbën rreth 50 ~ 60 % të azotit total.
Mund të shihet se forca dhe efikasiteti i silazhit të acidit formik në sintezën e rumenit të proteinave të talusit janë zvogëluar. Shkalla e degradimit dinamik të lëndës së thatë në rumen u përmirësua ndjeshëm mesilazh i acidit formik. Megjithëse silazhi i acidit formik mund të zvogëlojë prodhimin e amoniakut, ai gjithashtu mund të zvogëlojë tretshmërinë e proteinave në rumen dhe zorrët.
4. Efekti i përzierjes së acid formik me produkte të tjera
4.1Acidi formik dhe formaldehidi përzihen në prodhim, dhe acid formikvetëm përdoret për trajtimin e silazhit, i cili është i shtrenjtë dhe gërryes; Tretshmëria dhe marrja e lëndës së thatë të bagëtive u ul kur silazhi u trajtua me përqendrim të lartë acid formik. Përqendrimet e ulëta të acidit formik nxisin rritjen e klostridiumit. Në përgjithësi besohet se kombinimi i acidit formik dhe formaldehidit me përqendrim të ulët ka një efekt më të mirë. Acidi formik kryesisht vepron si një frenues fermentimi, ndërsa formaldehidi mbron proteinat nga mbidekompozimi në rumen.
Krahasuar me grupin e kontrollit, fitimi ditor u rrit me 67 dhe prodhimi i qumështit u rrit duke shtuar acid formik dhe formaldehid. Hinks et al. (1980) kreu një përzierje të rygrassacid formik silazh (3.14g/kg) dhe acid formik (2.86g/kg)-formaldehid (1.44g/kg), dhe matën tretshmërinë e silazhit me dele, dhe kryen eksperimente të ushqyerjes me bagëtitë në rritje. Rezultatet Kishte pak ndryshim në tretshmërinë midis dy llojeve të silazhit, por energjia e metabolizueshme e silazhit formal-formaldehid ishte dukshëm më e lartë sesilazh i acidit formik vetëm. Marrja e energjisë së metabolizueshme dhe fitimi ditor i silazhit formal-formaldehid ishin dukshëm më të larta se acid formik vetëm silazhi kur gjedhët ushqeheshin me silazh dhe elbi plotësohej me 1.5 kg në ditë. Një aditiv i përzier që përmban rreth 2.8 ml/kgacid formik dhe një nivel i ulët i formaldehidit (rreth 19g/kg proteinë) mund të jetë kombinimi më i mirë në kulturat e kullotave.
4.2Acidi formik të përziera me agjentë biologjikë Kombinimi iacid formik dhe aditivët biologjikë mund të përmirësojnë ndjeshëm përbërjen ushqyese të silazhit. Si lëndë e parë u përdor bari i bishtit (DM 17.2), për silazh u shtuan acid formik dhe laktobacil. Rezultatet treguan se bakteret e acidit laktik prodhonin më shumë në fazën e hershme të silazhit, gjë që kishte një efekt të mirë në frenimin e fermentimit të mikroorganizmave të këqij. Në të njëjtën kohë, përmbajtja përfundimtare e acidit laktik në silazh ishte dukshëm më e lartë se ajo e silazhit të zakonshëm dhe silazhit të acidit formik, niveli i acidit laktik u rrit me 50 ~ 90, ndërsa përmbajtja e propilit, acidit butirik dhe azotit të amoniakut u ul ndjeshëm. . Raporti i acidit laktik ndaj acidit acetik (L/A) u rrit ndjeshëm, gjë që tregon se bakteret e acidit laktik rritën shkallën e fermentimit homogjen gjatë silazhimit.
5 Përmbledhje
Nga sa më sipër shihet se sasia e duhur e acidit formik në silazh lidhet me llojet e kulturave dhe periudhat e ndryshme të vjeljes. Shtimi i acidit formik ul pH, përmbajtjen e azotit të amoniakut dhe ruan më shumë sheqerna të tretshëm. Megjithatë, efekti i shtimitacid formikMbetet për t'u studiuar më tej mbi tretshmërinë e lëndës organike dhe performancën prodhuese të blegtorisë.
Koha e postimit: Qershor-06-2024