Formati i kalciumit ka një çmim të mirë

karakter

Ca (HCOO) 2, pesha molekulare: 130.0 Graviteti specifik: 2.023 (20 ℃ deg.c), dendësia e masës 900-1000 g/kg,

Vlera e PH është neutrale, dekompozimi në 400℃. Përmbajtja e indeksit ≥98%, ujë ≤0,5%, kalcium ≥30%. Formati i kalciumit është pluhur ose kristal i bardhë ose pak i verdhë, jo toksik, me shije pak të hidhur, i patretshëm në alkool, jo deliksues, i tretshëm në ujë, tretësira ujore është neutrale, jo toksike. Tretshmëria e formatit të kalciumit nuk ndryshon shumë me rritjen e temperaturës, 16g/100g ujë në 0℃, 18.4g/100g ujë në 100℃ dhe dekompozim në 400℃.

Mekanizmi i veprimit

Formati i kalciumit, si një lloj i ri i aditivit të ushqimit i zhvilluar brenda dhe jashtë vendit, ka një gamë të gjerë përdorimesh, të përshtatshme për të gjitha llojet e ushqimit të kafshëve si agjent acidifikues, agjent për parandalimin e mykut, agjent antibakterial, mund të zëvendësojë acidin citrik, acidin fumarik etj. Agjenti acidifikues i ushqimit i përdorur, mund të zvogëlojë dhe rregullojë vlerën e PH gastrointestinale, të nxisë tretjen dhe thithjen e lëndëve ushqyese dhe ka funksione parandaluese të sëmundjeve dhe kujdesit shëndetësor. Sidomos për derrat, efekti është më domethënës.

Si një shtesë ushqimore, formati i kalciumit është veçanërisht i përshtatshëm për derrat e shkëputur nga gjiri. Mund të ndikojë në përhapjen e mikroorganizmave të zorrëve, të aktivizojë pepsinogjenin, të përmirësojë përdorimin e energjisë së metabolitëve natyralë, të përmirësojë shkallën e konvertimit të ushqimit, të parandalojë diarrenë, dizenterin, të përmirësojë shkallën e mbijetesës dhe shkallën e shtimit të peshës ditore të derrave. Në të njëjtën kohë, formati i kalciumit gjithashtu ndikon në parandalimin e mykut dhe mbajtjen e freskët.

Vitet e fundit, niveli i përgjithshëm i formulimit të ushqimit është përmirësuar me shpejtësi. Shumica e lëndëve ushqyese të ushqimit janë adekuate apo edhe të tepërta. Ajo që duhet zgjidhur tani është zëvendësimi i antibiotikëve, mykotoksinave dhe optimizimi i përdorimit të ushqimit. Koncepti i "fuqisë së acidit të ushqimit" gjithashtu i është kushtuar gjithnjë e më shumë vëmendje si një parametër i rëndësishëm për të matur nivelin e pH të ushqimit.

Siç e dimë të gjithë, tretja, thithja, imuniteti dhe aktivitete të tjera jetësore në kafshë të ndryshme duhet të kryhen në një mjedis ujor me PH të përshtatshme. Vlera e PH e traktit gastrointestinal është e moderuar dhe enzimat tretëse dhe bakteret e ndryshme të dobishme mund të luajnë një rol më të mirë. Përndryshe, shkalla e tretjes dhe e përthithjes është e ulët, bakteret e dëmshme rriten, jo vetëm diarre, por edhe ndikojnë shumë në shëndetin dhe performancën e prodhimit të trupit të kafshëve. Në fazën tipike të derrave thithës, vetë derrat e rinj kanë rezistencë të dobët dhe sekretim të pamjaftueshëm të acidit të stomakut dhe enzimave tretëse. Nëse acidi ushqimor është i lartë, shpesh shfaqen probleme të ndryshme.

Aplikoni

Eksperimentet kanë treguar se shtimi i formatit të kalciumit në ushqim mund të çlirojë një sasi të vogël të acidit formik tek kafshët, të zvogëlojë vlerën e PH të traktit gastrointestinal dhe të ketë një efekt buferik, i cili është i favorshëm për stabilitetin e vlerës së PH në traktin gastrointestinal. duke penguar kështu riprodhimin e baktereve të dëmshme dhe duke nxitur rritjen e mikroorganizmave të dobishëm, siç është rritja e laktobacileve, në mënyrë që të mbulojë mukozën e zorrëve nga pushtimi i toksinave. Për të kontrolluar dhe parandaluar shfaqjen e diarresë, dizenterisë dhe fenomeneve të tjera të lidhura me bakteret, sasia e shtuar është përgjithësisht 0.9%-1.5%. Formati i kalciumit si acidifikues, krahasuar me acidin citrik, në procesin e prodhimit të ushqimit nuk do të deliksohet, rrjedhshmëri e mirë, vlera e PH është neutrale, nuk do të shkaktojë korrozion të pajisjeve, shtimi direkt në ushqim mund të parandalojë shkatërrimin e vitaminave dhe aminoacideve dhe lëndëve të tjera ushqyese. , është një acidifikues ideal i ushqimit, mund të zëvendësojë plotësisht acidin citrik, acidin fumarik etj.

Një studim gjerman zbuloi se formati i kalciumit i shtuar në dietën e derrave me 1.3% mund të përmirësojë konvertimin e ushqimit me 7-8%; Shtimi i 0.9% mund të zvogëlojë shfaqjen e diarresë; Shtimi i 1.5% mund të përmirësojë shkallën e rritjes së derrave me 1.2%, dhe normën e konvertimit të ushqimit me 4%. Shtimi i bakrit 1.5% të klasës 175 mg/kg mund të rrisë shkallën e rritjes me 21% dhe shkallën e konvertimit të ushqimit me 10%. Studimet vendase kanë treguar se shtimi i 1-1,5% format kalciumi në 8 dietat e para të së dielës së derrave mund të parandalojë diarrenë dhe diarrenë, të përmirësojë shkallën e mbijetesës, të rrisë shkallën e konvertimit të ushqimit me 7-10%, të zvogëlojë konsumin e ushqimit me 3,8% dhe të rrisë fitimi ditor i derrave me 9-13%. Shtimi i formatit të kalciumit në silazh mund të rrisë përmbajtjen e acidit laktik, të zvogëlojë përmbajtjen e kazeinës dhe të rrisë përbërjen ushqyese të silazhit.

Si një shtesë ushqimore, formati i kalciumit është veçanërisht i përshtatshëm për derrat e shkëputur nga gjiri. Mund të ndikojë në përhapjen e mikroorganizmave të zorrëve, të aktivizojë pepsinogjenin, të përmirësojë përdorimin e energjisë së metabolitëve natyrorë, të përmirësojë shkallën e konvertimit të ushqimit, të parandalojë diarrenë dhe diarrenë dhe të përmirësojë shkallën e mbijetesës dhe shkallën e shtimit të peshës ditore të derrave.

Si një lloj i ri i aditivit të ushqimit i zhvilluar brenda dhe jashtë vendit, formati i kalciumit i kategorisë së ushqimit përdoret gjerësisht në të gjitha llojet e ushqimit të kafshëve si një acidifikues, agjent parandalues ​​i mykut, agjent antibakterial, mund të zvogëlojë dhe rregullojë vlerën e PH gastrointestinale, të nxisë tretjen dhe përthithjen. e lëndëve ushqyese, dhe ka funksione më të rëndësishme për parandalimin e sëmundjeve dhe kujdesin shëndetësor, veçanërisht për derrat.

Fuqia acide e ushqimit ndikohet kryesisht nga përdorimi i mineraleve inorganike (si p.sh. pluhuri i gurit, i cili ka një fuqi acidi prej më shumë se 2800). Edhe nëse përdoret një sasi e madhe e miellit të sojës së fermentuar, fuqia e acidit është ende larg nivelit ideal (industria përgjithësisht beson se fuqia acide e ushqimit të derrave duhet të jetë 20-30). Zgjidhja është shtimi i acideve organike shtesë, ose zëvendësimi i drejtpërdrejtë i acideve inorganike me acide organike. Në përgjithësi, konsiderata e parë është zëvendësimi i pluhurit të gurit (kalciumit).

Kalciumi organik ose acidifikuesit më të përdorur janë laktat kalciumi, citrat kalciumi dhe formati i kalciumit. Edhe pse laktati i kalciumit ka shumë përparësi, përmbajtja e kalciumit është vetëm 13%, dhe kostoja e shtimit është shumë e lartë, dhe në përgjithësi përdoret vetëm në materialet e nivelit të lartë të mësimit. Citrati i kalciumit, është më i moderuar, tretshmëria në ujë nuk është e mirë, përmban kalcium 21%, mendohej më parë se shijueshmëria është e mirë, aktuale nuk është kështu. Formati i kalciumit njihet nga gjithnjë e më shumë ndërmarrje ushqimore për shkak të përmbajtjes së tij të lartë të kalciumit (30%), avantazheve të mira antibakteriale të acidit formik me molekulë të vogël dhe efektit të tij sekretues në disa proteaza.

Aplikimi i hershëm i sulfatit të kalciumit nuk është i gjerë, por i lidhur edhe me cilësinë e tij. Disa nga mbetjet (para-) formati i kalciumit janë më irritues. Në fakt, kalciumi i vërtetë i mirë acid i bërë nga produktet, edhe pse ende pak e kalciumit formate mikro të hidhur unike, por larg nga ndikimi i shijshëm. Gjëja kryesore është kontrolli i cilësisë së produktit.

Si një kripë acidi relativisht e thjeshtë, cilësia e formatit të kalciumit mund të dallohet kryesisht nga bardhësia, kristaliteti, transparenca, shpërndarja dhe eksperimentet e ujit të shkrirë. Në thelb, cilësia e tij varet nga cilësia e dy lëndëve të para. Të gjitha aspektet e procesit të kostos janë transparente dhe ju merrni atë që paguani.

Kur formati i kalciumit aplikohet në ushqim, 1,2-1,5 kg pluhur guri mund të zëvendësohet për 1 kg, gjë që redukton fuqinë acide të sistemit total të ushqimit me më shumë se 3 pikë. Për të arritur të njëjtin efekt, kostoja e tij është shumë më e ulët se citrati i kalciumit. Sigurisht, anti-diarreja mund të zvogëlojë gjithashtu sasinë e oksidit të zinkut dhe antibiotikëve.

Acidifikuesit e përbërë aktualisht të përdorur zakonisht përmbajnë gjithashtu format kalciumi, madje edhe formati i kalciumit përbën gati 70% ose 80%. Kjo konfirmon gjithashtu rolin dhe rëndësinë e formatit të kalciumit. Disa formulues përdorin formatin e kalciumit si një përbërës thelbësor.

Në valën aktuale të mosrezistencës, produktet acidifikuese dhe vajrat esenciale bimore, preparatet mikroekologjike etj., kanë efektet e tyre. Formati i kalciumit si një produkt trendi në acidifikues, pavarësisht nga efekti ose kostoja, është më i denja për t'u konsideruar dhe ndryshuar.